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Lácteos
Yogur contra el cáncer de vejiga
Un consumo abundante de yogur puede disminuir el riesgo de desarrollar un cáncer de la vejiga urinaria.
Mucha carne roja y leche favorecen la E.Coli
El consumo frecuente de carne roja y leche bovina puede hacernos susceptibles frente a una agresiva toxina de la
Escherichia
coli.
Los probióticos no alivian el eccema
Los lácteos enriquecidos con probióticos, como el
lactobacillus
, NO alivian los síntomas del eczema atópico de los niños.
Leche infantil adulterada en China
Leche para bebés “made en China” adulterada con melamina para obtener mayores beneficios económicos.
Lácteos descremados contra la hipertensión
El consumo de productos lácteos descremados puede reducir la presión arterial, independientemente del peso.
eMoo, leche con gas
Llega a EE.UU. la
leche con burbujas
para potenciar su consumo entre niños y adolescentes en detrimento del consumo de bebidas carbónicas.
Características de los quesos
Hay distintos tipos de queso en función de la leche usada y de la curación, y cada uno tiene
un tipo de corte determinado
; no se puede cortar del mismo modo un queso tierno que uno seco. Además, se deben consumir en un orden determinado.
Golosinas y estrés: círculo vicioso
Comer compulsivamente
golosinas puede
reducir, a corto plazo, la ansiedad
del estrés crónico aunque, a largo plazo, provoca
obesidad
. Las "comidas reconfortantes" bloquean la respuesta al estrés crónico.
Listeriosis
Historia del yogur
Mantequilla: sus propiedades
Lacteos: su importancia en nuestra dieta
Curiosidades de los lácteos
Bondades de los probióticos
Leche con mayor nivel de caseínas
El yogur
Tipos de helados
Obesidad infantil
Yogur, alimento divino
Mahón Menorca
Helados: un poco de historia
Quesos: la D.O. en España
Lactobacillus contra la diarrea
Bondades de los helados
Tipos de mantequilla
Diferencias entre helados artesanales e industriales
La leche condensada
Leche de avellanas
El queso Idiazábal
Los jóvenes escogen el yogur por su aroma y los ancianos por el dulzor
Pasteurización: conservar la leche
Los quesos españoles
Consumo de lácteos y cáncer de próstata
El queso manchego
Leche y adolescentes
La cuajada
Leches desnatadas, semidesnatadas, enriquecidas...
La leche: sus propiedades
Quesos de Europa
El kéfir
Quesitos
o queso en porciones
Leche con Omega 3
Variedades de leche
Cómo elegir la mantequilla
Elaboración de los helados
¿Yogur o postre lácteo?
Lácteos enriquecidos: alimentos funcionales
Elaborar yogur casero
Mantequilla: un poco de historia
Historia del queso
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Domingo, 23 de Noviembre del 2008
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