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Lácteos
Yogur contra el cáncer de vejiga
Un consumo abundante de yogur puede disminuir el riesgo de desarrollar un cáncer de la vejiga urinaria.
Mucha carne roja y leche favorecen la E.Coli
El consumo frecuente de carne roja y leche bovina puede hacernos susceptibles frente a una agresiva toxina de la
Escherichia
coli.
Los probióticos no alivian el eccema
Los lácteos enriquecidos con probióticos, como el
lactobacillus
, NO alivian los síntomas del eczema atópico de los niños.
Leche infantil adulterada en China
Leche para bebés “made en China” adulterada con melamina para obtener mayores beneficios económicos.
Lácteos descremados contra la hipertensión
El consumo de productos lácteos descremados puede reducir la presión arterial, independientemente del peso.
eMoo, leche con gas
Llega a EE.UU. la
leche con burbujas
para potenciar su consumo entre niños y adolescentes en detrimento del consumo de bebidas carbónicas.
Características de los quesos
Hay distintos tipos de queso en función de la leche usada y de la curación, y cada uno tiene
un tipo de corte determinado
; no se puede cortar del mismo modo un queso tierno que uno seco. Además, se deben consumir en un orden determinado.
Golosinas y estrés: círculo vicioso
Comer compulsivamente
golosinas puede
reducir, a corto plazo, la ansiedad
del estrés crónico aunque, a largo plazo, provoca
obesidad
. Las "comidas reconfortantes" bloquean la respuesta al estrés crónico.
Listeriosis
Bondades de los helados
Pasteurización: conservar la leche
Historia del yogur
Elaboración de los helados
Obesidad infantil
La cuajada
Curiosidades de los lácteos
Mahón Menorca
Diferencias entre helados artesanales e industriales
La leche: sus propiedades
Leche y adolescentes
Quesos de Europa
¿Yogur o postre lácteo?
Leche con mayor nivel de caseínas
Leches desnatadas, semidesnatadas, enriquecidas...
Mantequilla: sus propiedades
Consumo de lácteos y cáncer de próstata
El kéfir
El queso Idiazábal
Leche de avellanas
Tipos de helados
Quesos: la D.O. en España
Bondades de los probióticos
Los jóvenes escogen el yogur por su aroma y los ancianos por el dulzor
Los quesos españoles
Lácteos enriquecidos: alimentos funcionales
Variedades de leche
Lactobacillus contra la diarrea
Elaborar yogur casero
Yogur, alimento divino
Helados: un poco de historia
La leche condensada
Cómo elegir la mantequilla
Quesitos
o queso en porciones
Lacteos: su importancia en nuestra dieta
Mantequilla: un poco de historia
El yogur
El queso manchego
Tipos de mantequilla
Leche con Omega 3
Historia del queso
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Domingo, 23 de Noviembre del 2008
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